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元宵节吃汤圆

来源:新坊王赵网 2019-10-07 12:34:22

元宵在制作上要比汤圆繁琐得多:首先要准备馅。自己做可以随心所欲,可以是黑芝麻,也可以是核桃仁、白糖、瓜子仁等一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再团成圆的馅块,晾凉。然后“滚”元宵。滚元宵之前,馅块要先过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩(或者盆)内滚,尔后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球,方才大功告成。而南方叫汤圆。做汤圆有点像包饺子,先把糯米粉加水和成团(跟包饺子时和面一样),乃手揪一小团湿面,揉压成圆片形状,馅料和元宵区别不大,可以是水果、五仁,也可做成肉馅、水果馅。包的方法,一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口,做成了汤圆。

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元宵节象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福,团团圆圆。

元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵、汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

元宵节到了,超市里属汤圆最热销,如今区域流动性强,人们的文化生活习惯相互渗透,不仅南方人吃汤圆、北方人也爱吃呢。元宵节吃汤圆的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。根据明代刘若愚的《酌中志?饮食好尚纪略》记载,元宵“其制法用糯米细面,内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看,中国的元宵和汤圆本质上是很类似的,以致于刘氏认为是同一种东西,但实际上两者仍有相当差距。

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每年的农历正月十五,是我国的传统节日——元宵节。吃汤圆是元宵节的一项重要习俗,汤圆,又名“汤团”、“元宵”。

美方肆意加征中国输美商品关税,致使中美贸易摩擦再度升级,使中美经贸磋商过程遭受严重挫折,给两国经贸关系乃至世界经济前景蒙上了阴影。对此,中国早就表明态度,“不愿打,但也不怕打,必要时不得不打”。美方漫天要价,是中美贸易摩擦升级的直接原因。美方一直出尔反尔、频频极限施压,让磋商严重受挫的责任完全在美方。美方唯我独尊试图实现“一家独大、赢者通吃”。这样的任性妄为、这样的霸凌主义,谁都不可能接受!

每逢正月十五,妈妈总会给全家每人煮一大碗热气腾腾香喷喷的汤圆。汤圆圆圆的大大的,满身雪白,里面汤汁液香甜可口有芝麻、花生、红糖、肉馅等等。再加上劲道糯米米粉做成汤圆外衣,跟俱各地不同风俗、不同的风格可以变换做出不同的口味。咬一口汤圆,先品尝到劲道的糯米清香,再漫漫地品尝到甘甜歉入心间芝麻的香、花生的淳、红糖的甘甜、肉馅的酥软、等等各种口味。吃着这人间美味汤圆不禁让我想起汤圆是这么来的!

仪式的最后,射运中心主任梁纯做了亚运会出征动员讲话,他表示,本届亚运会是检验射击射箭项目备战东京奥运会成效的重要一战,出征的国家射击队、飞蝶射击队、射箭队38名运动员及全体教练员,都是经过层层选拔脱颖而出的佼佼者。“希望大家不忘初心,牢记使命,奋勇拼搏,砥砺前行,牢记祖国的荣誉和人民的重托,全力以赴迎接亚运‘中考’,展示中国射击射箭精湛的技艺和良好的精神风貌。”

特朗普曾多次严词抨击美国橄榄球联盟球员赛前奏国歌时拒绝起立,称他们不尊重国旗和国家。5月23日,美国职业橄榄球联盟宣布新政称:自本赛季起,球场奏美国国歌时,所有联盟人员须起立表达对国旗和国歌的尊重。不愿在奏国歌时起立的人员,可以待在更衣室内,直到国歌结束后再上场。若联盟人员不遵守新政,俱乐部将会受到联盟的处罚。此外,联盟支持俱乐部对不尊重国旗和国歌的球员采取适当的纪律惩罚。

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